CARROT CAKE CUPCAKES

carrot cake cupcakes

Questa è la ricetta di un tipico dolce americano, la Carrot Cake (che non è altro che una torta di carote), in versione mignon. Le cupcakes sono carine da vedere, si possono decorare in mille modi diversi e, diciamocelo, vanno parecchio di moda al momento! Continue reading


WAFFLES CON SALSA AL CIOCCOLATO BIANCO

Waffles

Lo so che la festa della donna era ieri, ma a me le “feste comandate” sono sempre state un po’ strette. E’ oggi che il mio pensiero va alle splendide donne che fanno parte o hanno fatto parte della mia vita. Ed è per loro che voglio spendere due parole oggi: Per tutte quelle donne che ogni giorno combattono le loro piccole o grandi battaglie, per quelle che si sono arrese e si sentono sole, per quelle che sanno di essere amate, per quelle che si stanno riscoprendo e per quelle che non si riconoscono più. Per le donne che non si credono mai abbastanza e per quelle che si sentono invincibili, per quelle che sanno di essere arrivate dove si erano prefisse, per quelle che sono in cammino e per quelle che si sono fermate. Per quelle che aspettano, sperano e continuano a crederci. Continue reading


TORTA AI MIRTILLI & LIMONE

torta mirtilli e limone

E’ un periodo un po’ particolare.. fuori dalla finestra si alternano giornate invernali cariche di nubi e pioggia a pomeriggi soleggiati che sanno di primavera. E questa variabilità non è solo fuori, è tutto intorno e dentro. Ma poi prevale il sole perchè in questi giorni è nato Lorenzo, figlio di un’amica con la quale ho perso la vicinanza fisica che ha cementato il nostro rapporto inizialmente ma con la quale ho acquisito una prossimità di cuore, di mente e di anima che la rende sempre presente, anche quando non c’è. Perchè so che tra di noi non servono nemmeno le parole, basta il pensiero. Continue reading

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CARAMELLO AL BURRO SALATO

caramello al burro salato

Il caramello al burro salato è una delle cose più libidinose che io abbia mai assaggiato, e lo dice una persona a cui il caramello non è mai piaciuto più di tanto! Sarà il contrasto tra la dolcezza dello zucchero e quel tocco salato a renderlo una delizia? Non lo so..so soltanto che lo adoro e che chiunque dovrebbe assaggiarlo almeno una volta! Questa salsa è un’ottima farcitura per biscotti, macarons, tartellette, crepes…insomma è buono sempre! E, se messo in un bel barattolo, è anche un’idea regalo molto carina. Continue reading

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TORTA AL CIOCCOLATO E MASCARPONE IN BARATTOLO

Cake in a jar

La ricetta di oggi è di quelle super goduriose! Strati di torta al cioccolato alternati ad una crema a base di panna e mascarpone con l’aggiunta di qualche lampone qua e là…decisamente ricca e golosissima. In una giornata grigia dove la pioggerellina cade lieve, quasi inconsistente, non c’è niente di meglio che accendere il forno e preparare un dolce.. e visto che oggi è San Valentino potreste prepararlo e poi dividerlo con la persona amata! Continue reading


UN CUBOTTO DI RICORDI

un cubotto di ricordi

Quella che si apre sarà una settimana dedicata all’amore e con questo progetto ho tentato di metterlo in risalto in alcune delle sue declinazioni. Domenica sarà San Valentino, ma non mi serve una data in particolare per celebrare il legame che mi lega a mio marito. Gli ho detto di sì  3 anni e mezzo fa e glielo ripeto ogni giorno con quei piccoli gesti quotidiani che fanno sentire amata una persona. E lui fa lo stesso con me. E il momento più bello della mia giornata è quando sento il suono dei suoi passi sulle scale e so che sta tornando tra le mie braccia. Continue reading


BISCOTTI DI SAN VALENTINO

biscotti di san valentinoLo so che Natale è appena passato e che non siamo nemmeno ancora a Febbraio, ma che ci posso fare?! La mia testa è sempre proiettata al futuro! Per questo motivo sono qui a proporvi una ricetta ideale per San Valentino. In realtà questi biscotti sono una vera  e propria delizia e sono l’ideale in qualunque occasione, sta a voi vestirli come più vi piace. Continue reading


PANINI DOLCI

panini dolci

Forse la passione per il forno ha una base genetica: mio papà ha iniziato a fare il panettiere quando era poco più di un bambino e, ancora oggi, nonostante la stanchezza dovuta all’accumulo di tanti anni di lavoro, credo sia questa la cosa che gli fa vibrare maggiormente le corde del cuore..il pane. Guardare le sue mani che lavorano un impasto è quasi ipnotico; ogni gesto è così naturale da far sembrare tutto semplicissimo. Diciamo pure che io devo esercitarmi ancora un po’ per raggiungere certi livelli, ma l’entusiasmo non manca di certo.  Continue reading


MACARONS AL CIOCCOLATO BIANCO E MENTA

Macarons alla menta e cioccolato bianco

Ho pensato a lungo a quale potesse essere il primo post di questo blog ancora in fase di costruzione e, alla fine, ho optato per i macarons. Un po’ perché avevo tantissima voglia di farli e mi serviva una scusa, un po’ perchè li ho sempre trovati adorabili: piccoli, colorati, con un ripieno che sorprende e che, appena finito il primo, ti fa subito venire voglia di mangiarne un altro. La ricetta nasce da una serie di prove ed errori perché i macarons, si sa, esigono precisione, altrimenti si rischia di stare lì a fissare il forno senza vederli mai gonfiare. Quando però fai tutto bene e ti ritrovi con quegli splendidi gusci color pastello, la soddisfazione è incredibile! Continue reading